Padeiro (a) - Rio de Janeiro

Para você que deseja fazer parte do nosso Time Hortifruti Natural da Terra, aqui você trabalhará ao lado de pessoas inquietas, inovadoras e focadas na experiência de compra do cliente.

Estamos em busca de pessoas focadas, dedicadas e que queiram fazer a diferença.

Para você que deseja fazer parte do nosso time, essas são as principais atividades que irá exercer no seu dia-a-dia :

• Programar semanalmente a produção dos itens de Padaria em conjunto com a Nutricionista, observando o histórico de vendas e calendário de produção definido pela Supervisão para evitar ruptura, minimizar perdas e aumentar as vendas.
• Preparar os pães para fermentação, observando o tempo necessário para adequado crescimento do produto, garantindo atendimento da necessidade de produção.
• Assar os pães, broas e bolos, monitorando a temperatura e tempo de forno, e finalizar os produtos garantindo a qualidade e padrão, conforme ficha técnica.
• Garantir o abastecimento da área de vendas e sua correta organização, conforme planograma, para garantir os padrões de atendimento e produção.
• Treinar e orientar os colaboradores sobre questões técnicas da Padaria e boas práticas de manipulação de alimentos, garantindo a correta execução dos procedimentos do setor.
• Realizar degustação de produtos com baixa saída ou de novos itens do mix para promoção de vendas.
• Produzir farinha de rosca, rabanadas e torradas, seguindo demanda preestabelecida e visando aproveitamento de produtos que seriam eventuais perdas.
• Fazer a gestão do estoque da Padaria, controlando a quantidade de produtos disponíveis, mantendo a organização do espaço e solicitando produtos e mercadorias ao Encarregado do setor para garantir o atendimento da demanda de vendas.
• Zelar pela segurança e bom uso dos equipamentos, manter o ambiente de trabalho e instrumentos limpos e organizados, cuidar da higiene pessoal e uniforme, de acordo com a legislação e normas vigentes.
• Seguir as normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária e Manual de Boas Práticas.
• Executar outras atividades correlatas, conforme necessidade do negócio e a critério do Gestor.

O que precisa ter?

• Ensino médio completo
• Desejável experiência anterior
• Local de trabalho : Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
• Jornada : Período Integral
• Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - Padaria
• Nível hierárquico : Operacional