Padeiro

Padeiro Artesanal

Local : Belo HorizonteSalário : R$ 3.000,00Padaria Artesanal está em busca de um(a) Padeiro Artesanal experiente e criativo para compor nossa equipe.

O profissional deve dominar técnicas de fermentação natural e ter uma visão inovadora sobre o processo de panificação, além de ser apaixonado por criar produtos de alta qualidade.

Horário : Segunda a Sexta de 08 : 00 às 17 : 00 / Sábado de 09 : 00 ás 13 : 00Contratação : CLTResponsabilidades : - Preparação de Massas : Realizar o preparo de massas com fermentação natural, respeitando os processos de crescimento, descanso e maturação das massas

• Bolear e Modelar : Bolear e modelar pães artesanais, garantindo a uniformidade e apresentação visual dos produtos
• Fermentação e Cocção : Acompanhar o processo de fermentação e realizar a cocção adequada, incluindo o uso de vapor e controle preciso da temperatura dos fornos
• Produção de Recheios e Caldas : Elaborar e preparar recheios e caldas artesanais para complementação de pães e produtos de confeitaria
• Panificação Geral : Atuar em toda a produção de panificação, incluindo pães doces, salgados, integrais e artesanais de diferentes tipos e estilos
• Controle de Qualidade : Manter o controle rigoroso da qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, garantindo que cada item atenda aos padrões da empresa
• Organização da Produção : Organizar e planejar a produção diária, garantindo que os produtos estejam frescos e prontos conforme a demanda
• Manuseio e Manutenção de Equipamentos : Utilizar corretamente os equipamentos de panificação e zelar pela limpeza e manutenção diária do ambiente de trabalho
• Criatividade e Inovação : Desenvolver novas receitas e variações de produtos, trazendo inovação e mantendo o portfólio da empresa atualizado com as tendências de mercado.

Perfil Desejado : - Graduação ou Técnico em Gastronomia (será um diferencial)

• Experiência : Sólida experiência em panificação artesanal, fermentação natural e panificação geral
• Criatividade : Capacidade de inovar e desenvolver novos produtos, mantendo a essência da panificação artesanal
• Trabalho em Equipe : Proativo, com perfil colaborativo e espírito de equipe
• Atenção aos Detalhes : Comprometido com a qualidade e apresentação dos produtos, com habilidade de seguir padrões rigorosos
• Organização : Capaz de planejar e organizar a produção de forma eficiente, cumprindo prazos e demandas.Oferecemos : - Passagem
• Bonificação semanal após 3 meses de experiência
• Plano de Saúde (Coparticipação)
• Auxílio Alimentação (R$ 200,00 mensal).