Pt - Supervisor De Alimentos & Bebidas

Descrição da vagaSupervisor de Alimentos & BebidasPlanejar, administrar e coordenar as atividades dos Pontos de Venda, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando / distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.

Supervisionar a recepção ou recepcionar os clientes na chegada ao Ponto de Venda, prestando informações e conduzindo-os às mesas.

Promover a venda dos produtos do cardápio, de acordo com o perfil de cada cliente.Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.

Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis.Mediar conflitos e intervir em situações críticas / atípicas, junto aos clientes, assim como reportar informações, anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno, ao superior imediato.

Cumprir os procedimentos dos Pontos de Venda, bem como preparar os processos e procedimentos de Auto-Controle.Garantir o cumprimento das metas e processos dos Pontos de Venda, sob sua responsabilidade.

Controlar, eventualmente, as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.

Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.Substituir o superior em suas ausências.

Responder pela aplicação das orientações relativas a qualidade e ao meio ambiente, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental, por parte dos colaboradores da unidade.

Garantir o abastecimento dos par stocks de acordo com o padrão da unidade.Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

QualificaçõesCursando superior em Gastronomia, Eventos e compatíveisInglês avançadoConhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentarNoções de etiquetaConhecimentos em enologiaComposição de custos de alimentosMicroinformática como usuárioConhecimentos de coquetéis e bebidasLiderançaPlanejamentoOrientação a ResultadosNegociaçãoTomada de DecisãoCapacidade de AnáliseVisão de NegócioFlexibilidadeBENEFÍCIOS : VALE TRANSPORTEPLANO DE CARREIRATREINAMENTO E DESENVOLVIMENTOPREVIDÊNCIA PRIVADACONVÊNIO MÉDICO E ODONTOATENDIMENTO MÉDICO GRATUITO E ONLINESEGURO DE VIDAREFEIÇÃOCARTÃO ALL DE DESCONTOS EM NOSSOS HOTEIS E RESTAURANTESREEMBOLSO FARMÁCIADAY USE PARA CONHECER NOSSO RESORTPOLÍTICA DE FORMAÇÃOPROJETO PARA O BEM ESTAR DOS COLABORADORES#J-18808-Ljbffr