Gerente / Sommelier - Sp

Salário : 3600

Localização : São Paulo

Empresa : Panvino

Cargo : Gerente de restaurante

Ramo : Alimentos

Responsabilidades :

• Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha.
• Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente.
• Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes.
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores.
• Organizar e supervisionar turnos.
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade.
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza.
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.
• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la.
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios.
• Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente.
• Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.

Experiência :

• Experiência como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante, Gerente de Hospitalidade ou cargo similar.
• Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente.
• Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e equipe.
• Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante.
• Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas.
• Conhecimento em vinhos como diferencial.

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