Gerente de Restaurante

O Grupo Ráscal surgiu em 1994 com a inauguração do restaurante em São Paulo no shopping Iguatemi com a proposta de ter uma cozinha mediterrânea com acento italiano, conhecido por sua comida artesanal e fresca, o Ráscal hoje tem nove unidades em São Paulo e uma no Rio de Janeiro.

Depois de 20 anos de experiência, o grupo lançou sua segunda marca, o Cortés Asador, casa que privilegia a brasa e conta com a parrilla para extrair o melhor de cortes de carnes especiais, pescados e legumes, inaugurado em 2015, tem duas unidades em São Paulo e uma no Rio.

O Grupo inaugurou uma nova marca, a Fattoria Ráscal, no Conjunto Nacional, trata-se de uma casa com serviço à la carte e cozinha mediterrânea.

No início deste ano, o Grupo tornou-se sócio dos restaurantes Più e Piccolo, de cozinha italiana, e da Hamburgueria Jota, recém-inaugurada no Shopping Cidade de São Paulo.

O DNA do grupo é ACOLHER clientes e funcionários sendo referência através das gerações, escutando uns aos outros com a mente aberta e respeito, acreditando que atitudes positivas contagiam.

Venha fazer parte desta história e contagiar cada vez mais.

• Possui disponibilidade de horário;
• Ter formação Superior em cursos correlatados a vaga;
• Possuir experiência com Gerente de Restaurante;
• Será um diferencial ter atuado como Gestor de estabelecimentos de Alta Gastronomia;
• Gerenciar o restaurante garantindo toda a operação nos padrões de qualidade e procedimentos da empresa;
• Supervisionar a produção;
• Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias;
• Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação;
• Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário;
• Garantir que todos os programas de treinamentos sejam realizados;
• Acompanhar a equipe em suas dificuldades e orientá-los nas soluções dos problemas;
• Acompanhar todos os resultados financeiros do restaurante;
• Apresentar os resultados em reuniões gerenciais;
• Enviar ao escritório, informações financeiras e administrativas solicitadas;
• Realizar processos seletivos e aprovar as contratações de novos colaboradores;