Gerente de Operações

Descrição da vaga : Estamos à procura de um Gestor paraliderar uma rede de lanchonetes com múltiplas unidades. Esteprofissional será responsável por supervisionar e coordenar asoperações diárias, assegurando que todas as unidades funcionem deforma eficiente e alinhada às diretrizes da empresa.

Além disso, ogestor terá um papel central no desenvolvimento das equipes,otimização dos processos e controle dos indicadores financeiros eoperacionais.

Experiência com eventos corporativos será umdiferencial. Principais Responsabilidades : Supervisionar asoperações diárias, assegurando padrões de qualidade, segurança eatendimento.

Implementar e monitorar processos operacionais paraotimização de tempo e recursos. Controlar o Custo de MercadoriaVendida (CMV) e otimizar as compras, garantindo o controle deestoque e minimização de desperdícios.

Monitorar o desempenhofinanceiro de cada unidade, analisando lucros, despesas eidentificando áreas de melhoria. Trabalhar de perto com odepartamento de compras para acompanhar as negociações comfornecedores e garantir as melhores condições de preço e qualidade.

Planejar e coordenar a logística e execução de eventos. Liderar,treinar e desenvolver as equipes, promovendo um ambiente detrabalho positivo e motivador.

Monitorar indicadores de desempenhoe implementar melhorias. Manter boas relações com fornecedores,colaboradores e clientes, garantindo um fluxo de trabalho leve eeficiente.

Assegurar o cumprimento das normas de saúde, segurança elegislação vigente e legislação trabalhista. Apresentar relatóriosperiódicos sobre o desempenho das unidades, bem como participar dereuniões estratégicas com o administrativo da empresa paradiscussão e melhorias.

Formação superior em Administração, Gestãode Negócios, Gastronomia ou áreas correlatas. Experiênciacomprovada na gestão de operações em empresas de alimentação, comfoco em múltiplas unidades de lanchonetes ou restaurantes.

Conhecimento de sistemas de PDV (Ponto de Venda), ERP (Planejamentode Recursos Empresariais) e softwares de controle de estoque.

Utilização de ferramentas de análise financeira e operacional.Conhecimento sobre normas de segurança alimentar (ANVISA). Controlede CMV (Custo de Mercadoria Vendida).