Engenheira de Alimentos

Estamos com uma oportunidade para Engenheira de Alimentos na cozinha central de produção, localizada no bairro do Brás, para integrar nossa equipe e contribuir com excelência nos processos.

A profissional será responsável por análise de previsão de demanda, planejamento, programação, acompanhamento, registro e controle de produção e por garantir a eficiência dos processos, a qualidade e o cumprimento das normas de segurança alimentar e de controle.

Principais Responsabilidades :

• Analise da demanda : Analisar a demanda recebida, esclarecer pontos críticos de custos, tempo, etc
• Planejamento de Produção : Elaborar e gerenciar o plano de produção da cozinha central, garantindo a disponibilidade de insumos, controles e a eficiência dos processos.
• Controle de Qualidade : Assegurar que todos os produtos atendam aos padrões estabelecidos.
• Otimização de Processos : Analisar e otimizar os processos de produção, buscando melhorias contínuas para aumentar a eficiência e reduzir desperdícios.
• Gestão de Equipe : Gerenciar a equipe de produção, buscando treinamentos e capacitações sobre boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.
• Normas e Regulamentações : Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e regulamentações vigentes, como HACCP, BPF, e APPCC.
• Análise de Desempenho : Elaborar e gerenciar os indicadores de desempenho da produção e implementar ações corretivas quando necessário.
• Documentação e Registros : Elaborar e gerenciar registros detalhados dos processos de produção, controle de qualidade e demais atividades relacionadas.
• Inovação e Desenvolvimento : Colaborar com a equipe de desenvolvimento de produtos para criar e aprimorar receitas, considerando eficiência de produção e viabilidade comercial.
• Gestão de Estoque : Gerenciar o estoque de matérias-primas, garantindo a qualidade e a rotação adequada dos produtos.

Pré-requisitos

• Formação : Graduação em Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Experiência em gestão de produção, controle de qualidade ou áreas afins, preferencialmente no setor de alimentos.
• Conhecimentos Técnicos : Domínio das normas de segurança alimentar, HACCP, BPF, APPCC, entre outros.
• Informática : Conhecimentos em software de gestão de produção e controle de qualidade.

Habilidades Desejadas :

• Liderança : Habilidade para liderar e motivar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
• Planejamento e Organização : Capacidade de planejar e organizar atividades de produção de forma eficiente.
• Resolução de Problemas : Capacidade de identificar e resolver problemas de maneira proativa e eficaz.
• Comunicação : Habilidade para comunicar-se de forma clara e eficaz com diferentes equipes e níveis hierárquicos.
• Atenção aos Detalhes : Detalhista para garantir a qualidade e segurança dos produtos.
• Inovação : Capacidade de desenvolver soluções inovadoras para a otimização de processos e produtos.
• Trabalho em Equipe : Habilidade para trabalhar de forma colaborativa em um ambiente dinâmico.

Benefícios :

• Salário : Compatível com o mercado
• Vale Transporte
• Refeição no local
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Seguro de Vida
• Outros benefícios específicos da empresa
• Local de trabalho : São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
• Jornada : Período Integral
• Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico : Supervisor

VALORIZADO

Tempo de experiência : Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Flexibilidade
• Dinamismo
• Resistência a pressão
• Trabalho em Equipe
• Inovação
• Atenção aos Detalhes
• Resolução de Problemas
• Objetividade
• Comunicação
• Planejamento e Organização
• Liderança
• Persuasão
• Gestão de Conflitos
• Resiliência