Copeiro Clínico - Gastronomia

A nossa história é marcada pela filantropia e pela paixão por fazer

a diferença na vida das pessoas. O Hcor realizou seu primeiro

atendimento em 1976, mas sua trajetória teve início muitos anos

antes, quando um grupo de senhoras da comunidade árabe

fundou, em 1918, a Associação do Sanatório Sírio para auxiliar

órfãos da 1ª Guerra Mundial.

As décadas de dedicação à saúde, pesquisa, ensino e inovação

nos consolidaram como principal referência em cardiologia do

Brasil e também nos colocaram na linha de frente em outros

campos da medicina. Nossas áreas de expertise incluem mais de

50 especialidades , com destaque para neurologia, ortopedia,

oncologia e medicina diagnóstica .

Ensino médio completo

Desejável experiência anterior na função.

• Organizar a bandeja com os itens servidos no desjejum, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia de acordo com as orientações da nutricionista clínica responsável, bem como para acompanhantes, quando solicitado;
• Identificar as bandejas com as respectivas etiquetas do desjejum, lanche da tarde e ceia; Montar, quando necessário, no setor de gastronomia e transportar até as unidades os carros térmicos de distribuição de refeições de pacientes e acompanhantes no Setor de Gastronomia;
• Recolher e realizar a pré higienização de louças utilizadas pelos pacientes e encaminhá-las para lava louças específica para posterior higienização e desinfecção mecânica;
• Registrar o número de refeições servidas aos pacientes e acompanhantes em impresso específico do setor; Entregar aos pacientes os impressos do setor, tais como cardápios de opção, pesquisa de opinião, questionário de preferências e aversões alimentares, proceder o recolhimento e encaminhar para as pessoas / setores responsáveis;

Providenciar quando solicitado refeição de acompanhante, entregando o débito juntamente a bandeja e solicitando a devida assinatura do mesmo.

• Quando o débito não estiver impresso, proceder o preenchimento correto e realizar o restante do fluxo descrito acima; Distribuir e repor água e copos nos quartos dos pacientes internados;
• Conferir e entregar dieta enteral e / ou complementos via enteral nos postos de enfermagem conforme horários padronizados;
• Identificar, conferir e entregar suplementos nutricionais via oral aos pacientes internados, conforme orientações nos mapas de alimentação;
• Conferir e entregar mamadeiras e dietas enterais infantis na Pediatria e UTI Pediátrica / Neonatal conforme orientações nos mapas de alimentação e / ou da nutricionista responsável;
• Controlar e zelar pelos utensílios (louças e talheres) e equipamentos utilizados nas copas e demais áreas comuns da nutrição;
• Preparar sucos, vitaminas, mingaus, chás e sanduíches nas copas e / ou no setor de gastronomia; Seguir as padronizações do manual de dietas e do manual de organização e higiene das copas;
• Cobrir férias e / ou folgas de lactaristas quando devidamente treinada (o), conforme determinação da nutricionista responsável;
• Participar das reuniões e treinamentos do setor, bem como dos programas de promoção e qualidade de vida, educação continuada, recursos humanos, entre outros, conforme orientação da chefia imediata e / ou gerência;
• Participar da integração e treinamento de copeiras recém-admitidas; Utilizar os EPIs descritos em ficha específica do setor;

Cumprir as políticas indicadas pela NR 32; Utilizar no local de trabalho uniforme completo e manter higienização dos mesmos.