Chefe de Cozinha / Cozinha Empresarial - Lavras MG
Exal - Excelência em Alimentação e Facilities
- Escala 6 x 1;
- Flexibilidade de Horario ;
- Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas ;
- Confecção de preparações conforme cardápios;
- Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento;
- Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade;
- Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades;
- Administração da equipe para higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios;
Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho; Seguir os Procedimentos estabelecidos pela empresa Exal.
Requisitos : Liderança de equipe
Liderança de equipe
Experiência em liderança humanizada de equipe.
Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.
Capacidade de trabalhar em equipe e seguir padrões de qualidade e segurança alimentar.
Conhecimento em limpeza industrial, organização e higienização do ambiente de trabalho.
Operar diversos equipamentos de cozinha industrial (forno combinado, fritadeira e fogão industrial invario entre outros).
- Local de trabalho : Lavras, MG
- Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
- Jornada : Período Integral
- Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - Cozinha
- Nível hierárquico : Operacional
VALORIZADO
Tempo de experiência : Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES
- Flexibilidade de horario
- Higiene e Segurança Alimentar
- Liderança e Motivação
- Resolução de Problemas
- Comunicação
- Habilidade Culinária
- Gestão de Equipe
- Gestão de Custos
- Criatividade
-
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