3° Confeiteiro

Como membro da equipe do SEEN SÃO PAULO, o 3 confeiteiro será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades :

• Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
• Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
• Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar;
• Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades;
• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Organizar a reposição dos itens em todos os pontos de distribuição, quando necessário;
• Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança;
• Controlar a validade dos alimentos em estoque, informando eventuais vencimentos;
• Decorar os doces usando diferentes glacês, coberturas, etc. para garantir uma apresentação bonita e estimulante;
• Verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça e materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
• Participar em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;

Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.

Habilidades Gerais :

• Paixão por servir;
• Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e pequenos grupos;
• Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
• Orientação para resultados : entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e com supervisão mínima;
• Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
• Entusiasmo;
• Organização;
• Engajamento;

Compromisso.

Educação :

Certificado de conclusão do ensino médio;

Formação superior concluída e / ou em curso de Gastronomia será um diferencial.

Idiomas :

Proficiência para comunicação em português : conversação, escrita e leitura;

Qualificações técnicas :

Conhecimento em temperagem de chocolagem e molhos básicos da confeitaria.

Experiência :

Experiência anterior em restaurantes de hotéis de luxo ou similares será considerado um diferencial.

Regime de Contratação & benefícios :

Regime Contratação : CLT

• Atividade presencial;
• Horário de trabalho : 16h00 às 00h02;
• Escala de Trabalho : 6x1 - folga semanal determinada por escala;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Vale transporte;
• Vale-alimentação;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Uniforme;

Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

• Local de trabalho : São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
• Jornada : Parcial noites
• Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - Confeitaria
• Nível hierárquico : Operacional