1062 - Padeiro

• Limpar os equipamentos e ferramentas de cozinha antes de usar;
• Pesar a farinha e outros ingredientes para preparar a massa;
• Produzir diferentes tipos de pães, como pretzels, baguetes e pães multigrãos;
• Ajustar as temperaturas do forno para garantir cozimento adequado;
• Misturar diversos ingredientes para criar recheios de bolos e tortas (p.ex. ganache de chocolate, calda de caramelo e frutas);
• Decorar bolos com coberturas, glacês, creme de manteiga e coberturas comestíveis, como flores;
• Enformar a massa para preparar diferentes tipos de confeitaria, incluindo croissants, biscoitos e pães doces
• Preparar doces sob encomenda conforme as preferências dos clientes (p.ex. bolos de aniversário);
• Recomendar receitas para renovar o nosso cardápio e atrair mais clientes (p.ex. sobremesas sem glúten ou veganas);
• Monitorar o suprimento de alimentos e fazer pedidos, conforme necessário.
• Local de trabalho : Luminárias, MG
• Regime de contratação de tipo : Efetivo CLT
• Jornada : Parcial noites
• Área e especialização profissional : Alimentação / Gastronomia - Padaria
• Nível hierárquico : Operacional

VALORIZADO

Tempo de experiência : Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• Experiência com técnicas de decoração de bolos
• Conhecimento de práticas de segurança alimentar
• Familiaridade com todos os equipamentos de cozinha profissional, incluindo batedeiras, liquidificadores e máquinas de massa